エアロプレスの淹れ方・レシピ

エアロプレスで淹れる 中煎りの基本（18g・250g）

抽出後半の圧力を一定に保つことで、味わいのまとまりが良くなります。

• 粉18g
• 湯250g
• 湯温92℃
• 挽き目中細挽き
• 完成約214ml
• 抽出1:50

手順

1. 0:00
   注湯250g まで

   粉全体に素早くお湯が行き渡るように注ぎます。

2. 0:24
   攪拌

   パドルで数回優しくかき混ぜて粉と湯を馴染ませます。

3. 0:34
   浸す

   1:20まで浸す。

4. 1:20
   押す

   1:20から1:50ごろまで、ゆっくり押す。

このレシピの組み立て

中煎りの豆が持つ風味の輪郭を整えるため、標準的な湯量で構成しました。安定感を重視して、ゆっくりと時間をかけて抽出を行います。