OREA ドリッパーの淹れ方・レシピ

OREAで淹れる 中煎りの基本（15g・250g）

中心から円を描くように優しく注ぐことで、粉全体にまんべんなくお湯を行き渡らせることができます。

• 粉15g
• 湯250g
• 湯温94℃
• 挽き目中挽き
• 完成約220ml
• 抽出2:40

手順

1. 準備

   ドリッパーにフィルターをセットし、コーヒー粉を平らにならします。

2. 0:00
   蒸らし50g まで

   0:00から50gまで注ぐ（50g、8〜10秒くらい）。0:30から次の投。中心から円を描くように、粉全体へゆっくりとお湯を注ぎます。

3. 0:30
   1投目100g まで

   0:30から100gまで注ぐ（50g、6〜13秒くらい）。1:00から次の投。粉の層を崩さないように、中心から外側へ優しくお湯を重ねます。

4. 1:00
   2投目175g まで

   1:00から175gまで注ぐ（75g、9〜19秒くらい）。1:30から次の投。水位を保つように、一定のペースで静かにお湯を注ぎ続けます。

5. 1:30
   3投目250g まで

   1:30から250gまで注ぐ（75g、11〜27秒くらい）。2:40ごろに落ち切る目安。最後のお湯を注ぎ切り、抽出の完了を待ちます。

このレシピの組み立て

中煎りの豆の個性を生かすため、ふつうの比率で落ち着いて淹れます。底が平らなので、注ぐお湯をそろえやすいレシピです。